苦抓汤是福建龙岩新罗的风味小食之一，不但有地方特色，还兼具防病治

新罗的牛油柏仔粉与客家“芋卵”(板面)、

牛肉丸是永定有名的风味小吃。上至星级饭店，下到摆摊经营，没有一家

材料：牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油做法：1、炒糖色，锅

猪五花肉洗净，下沸水锅煮至七成熟取出，沥干水，用酱油15克涂匀肉

涮九品，俗称“涮九门头”，是连城一道药膳

鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞

白水镇：白水贡糖。

风味特点：海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三