美食名称:普格牛心柿
美食产地:凉山
普格牛心柿图片:
普格牛心柿介绍:
果大,最大果重 252克,均果重208.1克,心脏形,果面橙黄色,果粉少,光洁,果肉淡黄色,味甜多汁,含固形物14.5%,无核或少核,可食部分达86.61%,品质佳,在8月18 — 30日成熟,表现早熟。 甜柿,果实中等大,最大果重,248克,均果重193.71克,扁圆形,果面橙黄色,果粉少、光洁,果肉淡黄色,甘甜多汁,含固形物16%,种子2 — 3粒,可食部分达88.61%,品质佳,在10月10日 — 28日成熟,表现晚熟。
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此菜系选用高山天然青饮料育成的肥壮的烫皮黑山羊,取其头蹄、肚杂、
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