美食名称:西夏石烤羊
美食产地:石嘴山
西夏石烤羊图片:
西夏石烤羊介绍:
制作工艺
1. 祁连山石板一块,厚约2 厘米,削平,用木炭或木柴烧热,擦油;2. 将去骨羊肉洗净,片成薄片,贴在烤热的石板上,用瓦盆扣盖上面;3. 将各种调料研成碎末,加食盐和料酒搅拌均匀;4. 当羊肉每烤7~10 分钟时,起盆将调料撒到肉上,至烤熟呈金黄色时,盛盘乘热食用。食谱营养羊肉(肥瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
银川近年来十分流行的风味食品。将面搓成长条型,煮熟后加入羊肉块.
沙湖旅游区的餐馆里专门设有鱼宴,每有嘉宾,必有刚刚出水的二三十斤
回族传统风味食品,汤宽面爽,咸辣味香
太西煤因产地宁夏回族自治区石嘴山市汝箕沟,因出自太西镇而得名。它