美食名称：中卫燕面揉揉

美食产地：中卫

中卫燕面揉揉图片：

　　中卫燕面揉揉介绍：

美食简介：

中卫燕面揉揉

燕面揉揉是一道民间小吃。燕面即莜麦面，且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。燕面揉揉色泽白亮，条细持续，口感柔韧，配料讲究。吃时可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料。