美食名称：滚粉泡芋头

美食产地：中卫

滚粉泡芋头图片：

　　滚粉泡芋头介绍：

美食简介：

滚粉泡芋头

中卫的芋头（土豆），个大，沙甜。先将芋头蒸熟，捏烂去皮。放入碗内，再把粉芡搅成糊状，配上各式佐料和时令鲜菜，烧成滚而鲜的粉糊浇在上面。吃起来酸辣滚烫，风味别致，物美价廉，为群众最喜爱的早点。