返回
美食

首页
汽车
火车
机票
公交
天气
资讯
问吧
工具
地图
盲公饼
时间:2013-12-16 18:40:33 来源: 佛山美食

美食名称:盲公饼

美食产地:佛山

盲公饼图片:

  盲公饼介绍:

美食简介:

盲公饼是广东省佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名盲公饼。它创制于浦嘉庆年代后期(公元1796年至l820年),距今已有一百六十年之久。

盲公饼的制作,与一般饼食不同,有其独特之处,市场上出售的饼食,大都以面粉配制,而盲公饼则全用的是糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉,其制法更为美妙精巧,用幼细白糖腌藏数月才取出配制,吃起来甘美酥脆,美味可口,享誉中外。百多十年来,制法古朴,以瓦盆盛料焙制,坐着生产,效率极低。直至1955年公私合营后,才改用案板制,站着生产。由于操作方法改善,生产效率大大提高。现在产品规格有大小二种,大的每筒六个,小的每筒十个。出口或送礼另有装纸盒和铁罐。

上一篇:
五味干丝的做法
下一篇:
双皮奶

佛山美食推荐

美食资讯2018-10-30更新

北京有什么特色的美食
2018-10-30 17:10:46
南京有什么好吃的特色美食
2018-10-30 16:57:02
四川有什么好吃的特色美食
2018-10-26 18:01:46
南京有什么好吃的特色小吃
2018-10-26 17:49:07

佛山特产推荐

顺德美食

顺德民丰物阜,县人自古食不厌精,脍不厌细,加以外出经商、作官人多

产地:佛山
合水粉葛

粉葛是我市土特产之一,只要分布于合水等山区镇。合水人种植粉葛已有

产地:佛山
佛山盲公饼

产于广东佛山。据传,一个叫何声潮的盲老头,在佛山祖庙大街开设“乾

产地:佛山
石湾陶瓷

石湾陶瓷在中国陶瓷史上有着独特而不可替代的地位。石湾河宕贝丘遗址

产地:佛山

佛山旅游线路推荐

暂无数据

@2005-2018 闽ICP备2020019188号-8 “扫黄打非”举报专区