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水晶肴蹄(肴肉)
时间:2013-08-07 17:25:53 来源: 镇江美食

美食名称:水晶肴蹄(肴肉)

美食产地:镇江

水晶肴蹄(肴肉)图片:

  水晶肴蹄(肴肉)介绍:

水晶肴蹄(肴肉)

水晶肴蹄是镇江名菜,已有三百多年历史,镇江“宴春酒楼”的水晶肴蹄,更是名不虚传。水晶肴蹄上桌时,可根据不一样肉质切出不一样名目的肴肉,如“眼镜肴”,“玉带钩肴”、“添灯棒肴”、“三角棱肴”等。此菜色雅并配有姜丝、香醋。爽口开胃,柔韧不拗口,不肥不腻。

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