仅有在惠安崇武才能享受到大虾米粉这种美味，煮不糊的闽南米粉，加上

元宵丸是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及

崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，正宗的崇武鱼卷的主原料选用这儿

面线糊配油条是泉州的特色早餐之一。其主要原料是以蟹肉、虾等味美质

石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。

擂茶是客家人的特制饮料，把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而制成

鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞

白水镇：白水贡糖。

风味特点：海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三