美食名称：油泼黄瓜

美食产地：南阳

油泼黄瓜图片：

　　油泼黄瓜介绍：

原料：
黄瓜数根；
酱油、糖、味精、干红辣椒丝和炒熟的白芝麻；
做法：
1、黄瓜洗净后在每根黄瓜上均匀抹上适量盐，在器皿中静置出水。
2、（约半天时间）把腌渍软的黄瓜挤水后切条，放在无水无油的保鲜盒内，依次放入酱油、糖、味精、干红辣椒丝和炒熟的白芝麻。
3、锅内热油，趁热泼在黄瓜上。
4、盖紧盖子放在冰箱中冷藏，一周即可。