美食名称:黄河口水煎包
美食产地:南阳
黄河口水煎包图片:
黄河口水煎包介绍:
黄河口水煎包传承利津水煎包制作工艺,精心选料,科学搭配,精心制作的具有浓郁特色的美食。黄河口水煎包有荤素两类,十几个品种。荤包,多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅;素包,多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。
在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、面酱、五香粉、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇豆油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。
各县市均有从事此业者,生意甚好,很受当地居民及旅游者的欢迎。其形状根据各商家不同,水煎包形状和大小有异,形状如柿饼的,上下有呈金黄香脆的纸状面片,外酥里鲜,口感甚佳。
板面的面要揉得很筋道的,至于料子,新野县的板面的做法是把干红椒用
浆面条儿又称浆饭,和不翻汤、杂烩菜、牛肉汤一样,是河南独有的风味
扣碗就是粉蒸肉的一种,在四川重庆一带的叫法。做法:首先是将把片切
做法:1、将葱、姜洗净,均切成末。淀粉加水适量调匀成水淀粉约20