美食名称:金山灯彩
美食产地:镇江
金山灯彩图片:
金山灯彩介绍:
镇江灯彩久负盛名,是历史悠久的传统工艺品。镇江著名灯彩世家梅氏兄弟师承传统,又有创新,以其设计精巧、造型美观、装饰华丽受到好评。1985年春节,他们组织起"金山灯会"由保定进京,受到首都群众欢迎,电视台、报纸纷纷加以报道。他们制作的金龙戏珠又腾飞在1985年3月开幕的日本筑波世界博览会中国馆的门厅上。
近年来,在镇江的大街小巷流行着一种风味小吃
百花酒焖肉百花酒是镇江名酒,味甜而香。用它焖烧猪肉,风味极佳。百
制作过程:汆鱼、划丝、煮汤、炸丝、提浮、合汤、烩丝、配汤,划丝的
清炖蟹肉狮子头又称斩肉,镇江传统名菜。主料蟹肉和猪肉,斩切做肉丸
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