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大纵湖醉蟹
时间:2015-05-13 11:12:22 来源: 盐城美食

美食名称:大纵湖醉蟹

美食产地:盐城

大纵湖醉蟹图片:

  大纵湖醉蟹介绍:

用大纵湖的蟹,配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制,外观似活蟹,肉质细嫩,风味独特。醉味浓郁,香气沁人,为佐酒佳品。1910年,在国际南洋劝业会上被评为一等奖,并获奖章一枚。有诗句称颂:"菊黄桂飘香早,淮扬竞夸湖蟹好"。今盐城市食品厂大纵湖分厂制作的坛装"大纵湖醉蟹",已成为佳品,作为宴请和馈赠之物,畅销海内外。

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