美食名称：绵阳酸辣鱼

美食产地：绵阳

绵阳酸辣鱼图片：

　　绵阳酸辣鱼介绍：

原料：
　　　　鲫鱼、泡青菜、豆瓣、姜、蒜、葱、泡辣椒、盐、料酒、醪糟汁、酱油、醋、鲜汤、湿淀粉、熟菜油、味精。
　　　　
　　特色：
　　　　味浓厚，泡菜味突出，具有浓郁的四川民间家常风味，如不加豆瓣则为四川传统名菜“泡菜鲰鱼”。