美食名称：揪片
美食产地：太原
揪片图片：
揪片介绍：
面和好后，撤成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里（大小与手指头肚相同），煮熟后配上各种浇头食用。这种面食做法简单，吃着筋滑，适于青壮年吃。
红面糊糊，太原特色小吃，一般都在每年最后一天吃这种面食，表示吉祥
太原莜面有五大系列，蒸、炸、汆、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜
莜面搓鱼”，俗称“搓鱼儿”，
拉面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、
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产地：太原
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