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风味荞麦煎饼
时间:2014-01-28 17:23:26 来源: 延安美食

美食名称:风味荞麦煎饼

美食产地:延安

风味荞麦煎饼图片:

  风味荞麦煎饼介绍:

 精荞麦去皮后碾成糁子,加水渗透,用手搓成面筋,用箩过滤后在铁鏊上摊熬 而成。其饼薄如纸,银白透亮,卷进瘦肉素菜或豆腐干,再配上芝麻蒜汁、香醋配制的汤,或油炸辣椒、蘸汤,食时味道可口,香味浓郁,为待客之佳肴。


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