美食名称：酥盒回锅肉

美食产地：雅安

酥盒回锅肉图片：

　　酥盒回锅肉介绍：

　　[原料]
　　主 料 猪腿肉250克
　　配 料 干咸、菜25克、青椒25克、葱15克、洋葱1个、白面锅魁 1个、面粉200克
　　调 料 盐1克、料酒10克、酱油5克、豆豉10克、甜酱10克、白糖5克、豆瓣20克、黄油25克、花椒5克、精炼油50克。
　　[做法]
　　1、将猪腿肉（二刀肉）洗净，下入清水中，加少量姜、葱、花椒，煮至八成熟捞起，晾冷，横筋切0.2