返回
美食

首页
汽车
火车
机票
公交
天气
资讯
问吧
工具
地图
咸蟹子
时间:2014-01-15 12:03:11 来源: 潍坊美食

美食名称:咸蟹子

美食产地:潍坊

咸蟹子图片:

  咸蟹子介绍:

做法:1.准备好容器,最好是坛子,其它如玻璃坛子,腌泡菜的坛子,超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行,大小视腌写蟹的多少而定,腌好后要放冰箱里,所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。
  2.准备好辅料,盐,普通的即可,不要平衡盐,味素可放也可不放,蟹已经很鲜了。姜一块切片,香葱十根打结,料酒少许,有花雕或和酒更好。花椒数十颗,大料瓣几瓣。
  3.烧开一锅开水,把上述辅料都放进去烧开,放凉,喜欢酒味中重的等放凉了再放酒,盐的多少视个人的口味而定,实在没把握就腌7天后尝一个看看,淡再加盐。
  4.腌制的过程,当然是买活的蟹,最好用雌蟹,把蟹买回来以后一定要清洗干净,我的做法是把一瓶百分之75的酒精倒在一个小盆里,请蟹们一个一个的洗了酒精澡,每只洗3分钟,我不知道别人是怎么做的,但我就是这样弄的,我怕吃坏了。把蟹放在制好的卤水中就好了,水要没过蟹,不能在卤水很烫时放入,要等卤水冷了后放入,盖好盖子,放入冰箱,7、8天以后可以尝尝味道,太咸可加冷开水。

上一篇:
杠子头
下一篇:
昌北辣椒子酱

潍坊美食推荐

美食资讯2018-10-30更新

北京有什么特色的美食
2018-10-30 17:10:46
南京有什么好吃的特色美食
2018-10-30 16:57:02
四川有什么好吃的特色美食
2018-10-26 18:01:46
南京有什么好吃的特色小吃
2018-10-26 17:49:07

潍坊特产推荐

咸蟹子

做法:1.准备好容器,最好是坛子,其它如玻璃坛子,腌泡菜的坛子,

产地:潍坊
羊口咸蟹子

广告语:“咸而不咸”耐人寻味“咸蟹子咸过了就不香,不咸又没有滋味

产地:潍坊
蜜桃

安丘市的蜜桃是我市果树专业技术人员经过长期选育培植的优良晚熟品种

产地:潍坊
城隍庙肉火烧

山东潍坊肉火烧:是山东潍坊地方叫法,潍坊的地方名吃。看起来像肉馅

产地:潍坊

潍坊旅游线路推荐

潍坊到河北 野三坡“百里峡+东湖港+拒马河漂流” 悠闲三日游

580起 儿童价¥530

潍坊到承德 避暑山庄 +最纯美的乌兰布统大草原 纯玩四日游

980起 儿童价¥930

潍坊到北京旅游 北京故宫 长城 颐和园 鸟巢 水立方 纯玩三日游

650起 儿童价¥620

潍坊到青岛旅游 青岛海底世界 五四广场 栈桥 海滨 一日游

170起 儿童价¥165

@2005-2018 闽ICP备2020019188号-8 “扫黄打非”举报专区