美食名称:梁山烧饼
美食产地:济宁
梁山烧饼图片:
梁山烧饼介绍:
梁山烧饼又名碳炉马蹄烧饼。为陈姓清朝中期所创 , 是面食名吃之一。它选用优质面粉、芝麻、植物油、糖稀作原料 , 做成圆饼后将背面贴在倒扣的铁锅内 , 用木碳文火烘烤。其特点是 : 园形、中间薄、边沿厚;黄酥油亮 , 香脆可口 , 色香味型俱佳。
济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂,用南方技术生产北方风味酱菜,主菜
梁山人向来以忠义而闻名海内外,更有豪爽的喝大碗酒吃大块肉的传统。
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