美食名称:什锦煲
美食产地:新余
什锦煲图片:
什锦煲介绍:
胡萝卜、卷心菜、土豆、香肠,均切成片,鲜蘑、虾仁少许。一起放入砂锅中,加水煮熟。待砂锅中的汤水稍沸后,加入茄汁、生粉,用勺子搅匀,再用文火煨20~30分钟左右。注意茄汁不宜放得过多。
麻辣鸭头
主料: 鸭头
辅料: 土豆,年糕,洋葱,西芹,当归,党参。
原料:鸭头5只(对开10片),土豆条,年糕,洋葱,西芹,当归3克,党参2.5克,八角4克,南姜3克,桂皮5克,肉蔻2.5克,葱、姜、蒜若干
1、鸭头洗净,火烧去毛,汆水,放料酒去味;将葱、姜、蒜及各中药香料用纱布包好制成卤水泡鸭头15分钟;
2、油炸鸭头紧皮,七成油温6秒即可;
3、油炸土豆条、年糕、洋葱、西芹捞出摆盘;
4、油锅内放入葱、姜、豆瓣、豆豉、鸡精、白糖、中药粉炒香去掉渣后浇在鸭头上即可。
主料:鸭头辅料:土豆,年糕,洋葱,西芹,当归,党参原料:鸭头5只
纯天然干白鱼、干鱼块:白鱼,又名翘嘴巴,是一种喜欢捕食水中动物的
双林镇素有“中国夏布之乡”的美誉,双林夏布始于唐末鼎盛于清乾隆年
新余市蜜桔系1977年由江西省新余市农业局科技人员在"黄岩本地早