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酸萝卜老鸭汤
时间:2014-01-14 17:46:42 来源: 新余美食

美食名称:酸萝卜老鸭汤

美食产地:新余

酸萝卜老鸭汤图片:

  酸萝卜老鸭汤介绍:

  材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。
1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。

经典一些的做法是用炖锅慢火煨上两个半小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了。

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