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冬笋咸肉丝
时间:2014-01-14 15:58:32 来源: 鹰潭美食

美食名称:冬笋咸肉丝

美食产地:鹰潭

冬笋咸肉丝图片:

  冬笋咸肉丝介绍:

   冬笋咸肉丝:龙虎山毛竹资源十分丰富,所以优质冬笋是龙虎山传统的食用土特产品,它个大、饱满、无虫眼,笋肉色白鲜嫩,与新鲜肉或咸肉、鸡蛋等做成菜肴,具有鲜、嫩、甜、爽的特点,成为天师家宴上的佳肴,位受青睐。这道菜就是用上等的冬笋切成丝,用开水稍许煮烫一会儿即捞上来,以去掉涩味,然后与咸肉丝合炒,可让我们食欲大增。当然龙虎山的小竹笋炒雪菜肉末也是一道极受欢迎的佳味.


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