美食名称:白汁鮰鱼
美食产地:镇江
白汁鮰鱼图片:
白汁鮰鱼介绍:
鮰鱼肥嫩香鲜且无刺,白汁鮰鱼,烹时不加酱油,配以春笋,用旺火烧沸,移文火焖煮,汤汁浓厚,色白如奶,肉肥嫩,味鲜美,尤以三四月间的鮰鱼最为肥美。
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