美食名称:黄焖羊羔肉
美食产地:包头
黄焖羊羔肉图片:
黄焖羊羔肉介绍:
美食简介:
黄焖羊羔肉:阿拉善传统名菜。选用阿拉善滩羊羔肉,剁成小方块,辅以少量酱油、调料等,再放蛋黄、粉面、优粉,抓拌后过油,炸成金黄色,扣在碗内。
放入肉汤,加酱油、葱段、花椒、大料,上笼蒸20分钟左右取出。倒扣在汤盘内,将汤滤到锅里,加入味精,浇在羊羔肉上,再放点木耳菠菜叶等即可上席。
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