美食名称：酥油

美食产地：包头

酥油图片：

　　酥油介绍：

美食简介：

介绍：

又称奶油。有黄、白两种。把鲜奶装进缸里发酵成酸奶，用杵杠搅万次左右，即从酸奶中分离出糊状的白酥油。将白酥油倒入锅中微火熬炼，水份蒸发，色泽呈微黄时即成黄酥油。搅酥油是牧民较繁重的体力劳动，目前已能用分离器代替。酥油味道独特，纯香。营养价值高，是奶食中的精品。西餐多用酥油。

餐馆：草原牧歌

地址：青山区富强路中段（九星电子大楼往南200米）