美食名称:对夹
美食产地:赤峰
对夹图片:
对夹介绍:
美食简介:
对夹是烧饼里夹薰肉的大众食品,是赤峰当地的肉夹馍,香脆可口。就餐时买上几个,亦饭亦菜,十分方便。
赤峰对夹自1917年苏文玉创建“复生隆”对夹铺后而逐渐闻名四方。对夹源于一种“杈子烧饼”,这种烧饼和面和制作工艺特殊,而且从吊炉取出后要再摆到铁制杈子上回炉以微火重烤,因而外脆内软,别有风味。
对夹内的熏肉十分讲究,精选十几种配料调味,香而不腻。“福兴楼对夹”被中国烹饪协会认定为“中国名点”。
天使牌产品是选用本地盛产的优质绵羊毯为原料,运用中国传统工艺生产
落叶灌木或小乔木,胡颓子科,枝灰色,有刺,叶互生,线状披针形,被
金针菜的一种,百合科,多年生宿根草本植物,花开淡黄色,有香气。黄
宁城县蕨菜
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