美食名称：鸡丝杂面

美食产地：延安

鸡丝杂面图片：

　　鸡丝杂面介绍：

美食简介：

鸡丝杂面是延安的特色小吃，用豌豆和小麦混合加工而成面粉，加入少许沙蒿面合成面块，停放半小时后、擀成面皮，其薄如纸，切作长丝，食时下锅煎煮，加上肉汤（鸡丝汤最好）或蛋汤，或西红柿汤等，味道清香，营养丰富。