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凉山黄焖鸡
时间:2013-12-17 11:21:42 来源: 凉山美食

美食名称:凉山黄焖鸡

美食产地:凉山

凉山黄焖鸡图片:

  凉山黄焖鸡介绍:

美食简介:

黄焖鸡系选用德昌本地优质杂交鸡,配青笋、青椒、大蒜、泡姜等,先将鸡放入温油中炸熟,再加豆瓣、姜、料洒、花椒、辣椒面炒香,掺入鲜汤,加盖密封不使其走气,用微火焖杷。此菜色泽红亮,鸡肉杷嫩,咸鲜微辣、价廉物美。

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