美食名称:沔阳三蒸
美食产地:荆州
沔阳三蒸图片:
沔阳三蒸介绍:
美食简介:
沔阳三蒸
沔阳三蒸是仙桃(荆州地区很大的县级市)的一道传统名菜,即粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸。珍珠丸子色泽晶莹洁白,米粒竖起似珍珠透明,肉丸软糯松泡,味道鲜美;而蒸白丸则以瘦猪腿肉和鱼作主料,更重视火功,其色泽乳黄,丸质软嫩,油润松软。
用鳜鱼作船,蛋松充草人,笋丝比箭,制成形态逼真的“草船借箭”佳肴
长江它处水域既无此鱼,也无有“笔架鱼肚”。当地民间传说:笔架山下
此菜以肥瘦兼有的五花猪肉为原料,经煮炸,上红糖色,切成薄片,以碗
九黄饼是江陵的传统名点之一,已有千余年的历史。相传此饼源于西晋,
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