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兴化米粉
时间:2013-08-07 14:50:48 来源: 莆田美食

美食名称:兴化米粉

美食产地:莆田

兴化米粉图片:

  兴化米粉介绍:

兴化米粉是莆田市特产,明代就有米粉外销。产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主,下棣、西利、惠上、惠下和渠桥乡樟林、洋埕等村次之。米粉以上等黄尖米制作最好,制作须经由9道工序。兴化米粉的特点,条细而匀,色泽洁白,轻松晶莹,煮炒易熟,汤干都可,饮食便利,独具一种风味。

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