美食名称：永定牛筋丸

美食产地：龙岩

永定牛筋丸图片：

　　永定牛筋丸介绍：

材料： 牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油

做法：
1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。
2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。
3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。