竹笋是竹乡的特产。“百笋宴”选用竹乡上等原料，以烩、爆、炒、焖、

树花炖土鸡是浙江杭州的一道特色美食。汁清醇，鸡肉酥软，树花脆嫩，

采用海拔在1000米以上，全年平均气温10℃以下所产的石笋为原料

苔菜拖黄鱼，是富有宁波地方特色的十大名菜之一。制作此菜，需选取新

建德独有的特色名菜，已有三百多年的历史，它与民间故事相伴流传。该

毛竹的根部又长又大，质地紧密而坚韧，形象近似于人物的头像，其天然

木瓜主要产在浙皖交界一带的山区，现代医学研究证明，木瓜的果实含有

蕨菜[Pteridiumaquilinum（L．）]又称拳头菜，