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山西特产
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长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因
产地：长治
疤饼，因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。其用料有白面、
产地：忻州
官滩枣：襄汾县城关镇官滩村的官滩枣栽培历史已有５００余年，明清两
产地：临汾
保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，
产地：忻州
古县双孢菇双孢菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，属草腐菌，中低温性菇类。最
产地：临汾
王千庄香火历史悠久，源远流长。清代乾隆壬戌年浑源知州桂敬顺编纂的
产地：大同
过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，现在更是平遥的著名小吃,历经代
产地：太原
古县蕨菜临汾古县特产蕨菜，俗称龙头菜，根茎粗大叶柄直立，茎在卷曲
产地：临汾山西以在太行山之西而得名，历史悠久，人文荟萃，是中华民族的发祥地之一。人杰地灵的山西，拥有众多名胜古迹及流传已久的美味。
