夕阳西下，载满海胆的渔船迎着漫天霞光归来。 渔民正在捕捞海胆。

　　南澳海鲜出名，海胆更是远近闻名。清明前后，正是出海觅海胆的最佳时期。记者获悉，南澳大约每天有300多斤海胆肉“搭飞的”销往日本，创造了良好的经济效益。

　　“清明节前后是出海觅海胆的最佳时期，最好的时候我们一条船就能收获1000斤海胆，除去壳估计能产出100斤海胆肉。” 一条正在觅海胆的渔船“掌舵人”开心地告诉记者。 海边，一群妇女小孩围在一起，用利器铲开带刺海胆，取出金黄色的海胆肉。经过多次筛洗，进入加工房，熟练的女工再用筷子夹起一片片“海胆肉”装进盒子里。而后，这种营养丰富的“海胆肉”到了晚上就搭上“飞机”直接销往日本。

　　据悉，目前大约每天有300多斤“海胆肉”飞往日本，每小盒约1两左右，价格在人民币18元到20元，而目前市场价每斤约为120元左右，最高时曾每斤卖到380元。