《史记。项羽本纪》：羽在鸿门，沛公军灞上，沛公至鸿门谢，项王留沛

此菜久负盛名，因其历史悠久，有众多传说。曾有人赋诗士曰：

大王集香肠乃苏北特产，百年历史，精选新鲜猪里脊肉，经现代科技深加

彭城鱼丸，徐州地方传统名菜，为清朝康熙年间

姜橘椒鱼羹，特点：温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、

松柏鱼米材料：鲈鱼1条(约400克)柏子仁、松子各30克。做法：

江苏沛公酒业公司坐落在沛城西关，占地220亩，年产曲酒6000吨

徐州地锅鸡四周是生面锅贴小饼，上面是大量辣椒和花椒，里面是草公鸡

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