羊肠面是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料，并

烤饼是土族传统食品，是用发酵好的面制作而成。这是土族群众在隆重节

青海有句顺口溜：“贵德的梨儿享堂的瓜，湟源的干板鱼天

用青海牧区特有的蕨麻(人参果)为主料，并配以青梅、京糕、薏米、莲

初来青海的人，异口同声称赞“青海人的馒头花样多&rd

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面

青海特色面食。两面都上了火色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀，做成比

五香牛肉干是青海解放后的新产品。行销国内外市场，颇得消费者的好评

余酿皮是青海西宁的特色佳肴，是用麦面为原料，加一定量碱面，用温水