其创始人苏光辉，把牛肚、牛肝、牛尾、牛腰子、牛心子、牛肠子等杂碎

特点：鳝肉软烂鲜香，汤汁清爽味酽，并具有补中益气，生津润燥之功效

四川是锅魁的发源地，尤其以泸州最为有名。锅魁品种繁多，有甜、咸、

“一-艳青垄上，满面桃花笑春风”这句诗正是对草莓红艳靓丽的赞誉。

红橘原产我国，主产四川、福建，又常称川橘、福橘，其他产柑橘省也有

泸州桂圆，在国内颇有名气，是我国5大名水果之一，属高档、畅销土特