选用肥瘦相连的猪坐臀肉或软五花肉，用盐、料酒、花椒等调味品进行腌

四川小吃不说在全国，至少在京城，许多小吃都争当“好胃

美食简介：黄焖鸡系选用德昌本地优质杂交鸡，配青笋、青椒、大蒜、泡

美食简介：椒麻鹅系选用西昌本地优质大白鹅，配以清淡爽口的椒麻味，

美食简介：借《三国演义》中诸葛亮所用的“苦肉计”为名。选用猪坐臀

美食简介：素烧大脚姑选用大凉山野生优质大脚菇，配大小均匀的独蒜、

彝家圆根酸菜，是四川省凉山彝族自治州的著名特产，彝族传统美食。生

“西昌洋葱”又名红皮洋葱，是四川省西昌市20世纪90年代后发展起

会东“七彩洋芋”是会东县的特色有机绿色农产品，俗称“小乌洋芋”。