四鼻鲤鱼为微山湖特产，嘴上部比异地鲤鱼多长出两根短须，酷像四个鼻

麻鸭卧雪是微山湖最负盛名的佳肴之一。将麻鸭经笼蒸、油炸，并佐以黄

微山县南阳烧鸡，是微山湖区特有的湖味名吃之一，其历史至尽已有三百

以前金乡老百姓早餐是三大样：油条、煎包、粥。此

金乡烧羊肉源于清康熙年间，已有几百年的历史。金乡烧羊肉在选材和用

曲阜熏豆腐是当地独具地方特色的传统小吃。熏豆腐可凉拌、炖熏，也可

济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，主菜

梁山人向来以忠义而闻名海内外，更有豪爽的喝大碗酒吃大块肉的传统。

微山湖松花蛋是采用微山湖麻鸭蛋加工制作而成的，它的创始至尽已有1