选用草鱼肚档，配以火腿、香菇、笋等三丝

全鹅宴是莫干山大酒店的特色宴席，其味道甚佳。白鹅肉肉质鲜嫩、营养

南乳焖肉色泽鲜艳，乳香酥糯米，蔬菜碧绿，乳肉红润，别具特色。将条

板羊肉是湖州特色美食，双林的板羊肉，做法是加料白烧，样子颇像天津

烂糊鳝丝是湖州传统名菜。采用活鳝鱼、虾仁、鸡肉、火腿等烹制而成。

　　练市红烧酱羊肉鲜嫩可口、营养丰富，历来被人所称道。

湖州素以“丝绸之府，鱼米之乡”而著称，百鱼宴堪称中国菜肴一绝。湖

德清县气候暖湿，土壤肥沃。勤劳的劳动人民以他们的聪明才智和创造精

银鱼是太湖著名特产。因此，银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间，与