【主料】青鱼头尾1250克。【配料】冬笋100克，水发香菇、葱段

博爱牛肉丸子可谓是历史悠久，据传始于元明时期，清朝开始逐渐发展，

许良扯面，很有博爱特色的小吃，油而不腻，回味无穷。制作时先将面粉

香茹炖土鸡，将本地土鸡切成小块，与野生香茹一起放入沙锅清炖，拌入

做法：鸡腿肉用配料腌制半小时，锅里放底油，撒一把花椒爆香，把花椒

原料：咸鱼200克，茄子300克，油、味精、姜片、辣油。制作方法

睢酒是睢县酒厂的主导产品。微黄透明，醇厚细腻，回味悠长，酱香风格

形如梨，色如桃，俗称阳桃。含维生素C较多，味甘而略酸。产于鲁山县

梅花玉，又名汝玉，产于“仰韶文化遗址”河南汝阳县上店镇境内，因其