陇西腊肉为地方传统风味食品。陇西腊肉：其地旧属巩昌府，又称巩昌腊

陇西烧鸡粉

通渭特产荞圈圈以开水烫荞麦面，拌小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺

家乡的面食有两大类，一类是

定西特产酿皮子是一种用面粉做的凉食佳品，流行于甘肃各地。在定西以

定西特产浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。广泛流行于兰州、天水、定

长期以来，兰州白粉桃因其味美色鲜、果型较好而非常畅销，并为兰州安

八九年被评为甘肃省乡镇企业优质产品；九四年荣获中国第四届艺术节金

静宁锅盔（大饼）、烧鸡是地方风味食品。