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椒盐桃片创制于四川合川，20年代在重庆等地也开始生产。其特点是：

酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突

配料：黄豆、泉水、食友盐、鸡精、味精、白砂糖、香辛料、植物油、青

菊花酥为川式糕点中的油炸品种，工艺水平较高，形制美观，如盛开的菊