小吃制作：将羊肉丁炒焦起锅，下黄酱煽炒葱姜末出香味儿，加入麻豆腐

小吃原料：白菜（最好是玉田的白菜，菜比较甜，而且菜帮也薄），胡萝

小吃制作：1、黄瓜切成2.5厘米长段，用小刀从外至内旋成薄条，如

小吃原料：面粉500克，麻油100克。小吃制作：①面粉加开水25

小吃原料：荠麦面500克，酱油50克，醋50克，芝麻酱150克，

小吃原料：面粉、白糖、三成肥七成瘦的猪后腿肉、芝麻小吃特点：北京

典故：王致和臭豆腐的“出世”是偶然的。清

相传，远在3600年前的商代就有了精巧的象牙雕刻。北京象雕自明朝

硬面饽饽是过去北京小吃中夜间供应的一种面食，也是常见品种。由于人