美食名称：酸菜汤

美食产地：阿坝

酸菜汤图片：

　　酸菜汤介绍：

美食简介：

酸菜汤是云贵川一部分地区成了家里的常菜，然而镇雄却有着一个好听而与众不同的名字，那就是猪腰子炒海带，因为用来制作的精豆(大豆)酷似猪身上的腰子，而酸菜则更似一片片的海带，故名猪腰子炒海带。这道菜取材简单，制作从简、方便、实惠，一年四季都可食用，尤其夏秋之季，独具清火解热；促消增欲之功效。大人小孩都爱之,一般情况下两天左右必食一次，否则感觉还少了些什么好吃的。由于具有一定的民族地区特色，故出去以后，几乎见不到此菜，除非故意制作。