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大理特色小吃有哪些

2013-08-01 17:49:00 来源: 客运站

   大理特色小吃有哪些

  大理一根面、生皮、砂锅鱼都是大理特色小吃,其中生皮的吃法又被称为海格儿,以下介绍大理特色小吃有哪些:

  大理特色小吃有哪些-一根面

  大理一根面,原产大理巍山,又称扯扯面或长寿面,最早只有在过年、过寿或办喜事时才吃。在唐朝(南诏国)时就开始受到大理各族人民的欢迎并广泛食用。

  推荐餐厅:大理的面店应该都可以吃到的。

  大理特色小吃有哪些-生皮(海格儿)

  大理洱源一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯,这就是吃生皮,当地土话将这种吃法叫“海格儿”。屠宰后的猪用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮,至猪皮表层发黄,然后才用水洗净,伴上佐料生吃。

  推荐餐厅:大理的饭店基本都可以吃到。

  大理特色小吃有哪些-大理砂锅鱼

  砂锅鱼是大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜辣配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成,味道非常鲜美。

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  黄记益恒饭店

  地址:玉洱路下段

  大理特色小吃有哪些-烤饵块

  烤饵块是云南大理当地的一种民俗小吃,是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜陷即可。大米的清香搭配酱料的风味,是云南人民普遍喜爱的食品。

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  大理风味烧饵块

  地址:大理市大理古城北城门旁(近第二人民医院)4篇点评

  大理特色小吃有哪些-凉鸡米线

  凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”,外加核桃酱和小粉做成的卤汁,极为爽口。

  推荐店铺

  色木了豌豆凉粉4.0人均¥32

  地址:大理市大理古城玉洱路旁48篇点评

  大理特色小吃有哪些-雕梅

  雕梅是白族传统名特食品,既是一种美食,又是精心雕琢的手工艺品。雕梅食味清香、脆甜。酸中带甜,沁人肺腑,生津解渴,开胃提神,含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份,是一种对人体有益的食品。

  推荐店铺

  赵记梅子(复兴路店)人均¥15

  地址:大理市大理古城复兴路250号

  大理特色小吃有哪些-三道茶

  三道茶分为苦茶、甜茶、回味茶,是白族待客的最高礼仪,也是极具白族特色的一道文化风景。

  推荐店铺

  白族三道茶

  地址:严家大院

  大理美食聚集地

  大理特色小吃有哪些-邓川乳扇

  乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪,用牛奶制成,乳白色,片状,成卷,状如折扇,故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可,是下酒的好菜,也可与云腿等材料一起用于烹调,切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。

  推荐店铺

  杏花村4.5人均¥321

  地址:大理市云南省 671000 大理古城玉洱路165号47篇点评

        由于大理特色小吃较多,用户可先通过以上内容了解大理特色小吃有哪些再寻找当地美味。

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