粽子的做法

　　端午节的主角，非粽子莫属。市面上有很多不同口味的粽子，但是在我心中，家里的粽子才是最香的。

　　粽子的工具/原料粽叶

　　水草

　　糯米

　　枧水

　　花生

　　眉豆

　　绿豆

　　五花肉

　　瑶柱

　　咸蛋黄

　　栗子

　　南乳

　　粽子的方法/步骤

　　粽子叶，要现在水中泡几个小时，以便增加韧性。

　　咸蛋是奶奶腌制的，非常入味。

　　把咸蛋煲熟。

　　只要蛋黄(可以流油的哦)。

　　剥得很干净吧。

　　瑶柱要洗干净。

　　将瑶柱撕碎

　　准备好南乳，用来腌制五花肉的。

　　先将五花肉爆出香味

　　爆炒有点金黄色就可以了。

　　倒入南乳，酱油，盐，糖腌制一个下午!

　　腌制好的五花肉!

　　淘洗好的糯米!

　　里面加上枧水，盐，油，然后搅拌均匀!

　　洗干净的花生。还有绿豆，眉豆

　　将花生，绿豆，眉豆都倒进去和糯米搅拌。

　　每个地方包粽子的方法都不一样，一般都是3片叶子，然后用其中两张做成一个漏斗形，接着放上一层糯米，再来一层馅料，铺上一层糯米盖着。所有馅料都放好之后，用另外1张粽叶铺在上面，将多余的叶子折在粽子的底部，最后用水草绑紧就可以了。

　　放在大锅中煲5个小时左右就可以捞出来了。

　　剥开粽子叶就闻到一股香味了。