服务质量的好坏应该取决于全体人员的综合素质，而质检人员所起的作用只是监督，检查，处罚违反规章制度的员工，对于优秀的员工，质检员必须经过详细的调查落实上报总办领导后，根据相关规定进行奖励。但质检员由于具备开单（处罚）的权利，在一定范围内能起很大的作用，一般来讲，处理部门违纪员工，应该会同部门经理共同处理，这样就可以避免部门之间的冲突，同时给别人3感觉：A、做事公平，公正；B、能与各部门领导和谐共处；C、不会给人专横霸道的印象。   所以说酒店质检不能说谁起到的作用大，应该是大家都在起作用：员工遵守规章制度，管理者执行规章制度。只有这样，酒店质检工作才可以顺利开展！