开业前，你们是帮着老板花钱。开业后你们是帮着老板挣钱。你说是花钱容易，还是挣钱容易？看楼主的意思应该是做的LOCA酒店并且是单体店。如果你是聪明人的话，开业之后就该溜之大吉了。因为开业之后，达不到老板的预期效果他们会把所有的怨恨发泄在你们身上，让你们去承担。如果你真有那个水平可以从以下几点寻得突破：1.餐饮部菜品质量的弹性是很大的，因为厨师班子刚到一个陌生的城市对顾客的口味还是处于摸索阶段，对于同事之间也是一个摸索适应阶段，尤其是新组合的厨师班子面临的问题会更多。2.餐饮部服务质量不会很稳定，尤其是吧台的预订与结账环节，很容易出现漏洞。3.前台的预订与卖重房是最容易出现问题的，尤其是经过换房之后很多员工就会把相关的手续给漏补了。4.客房的设施设备虽然经过了调试，但是谁也不敢确保每一个房间都能如人所愿，尤其是淋浴房的热水问题及浴房的设备使用提示是否到位，弄不好就发生投诉。5.员工宿舍的管理是否到位，能否给员工一个清静、舒适的休息环境，是人力资源部好好考虑的，弄不好员工会因为休息不好而影响工作。6.工程部值班人员对酒店的整体工程布局要掌握的非常老练，并且在第一时间内能迅速解决各类突发事件。7.酒店要确保几个重要的供应商，无论在什么时间能够维持酒店的运营尤其是紧急申购的项目。8.新酒店在店内和店外的安全网络不是很有效，保安部要加强内部员工和外部人员的检查。9.营销部因为市场不好开拓，他们会把所有问题归结到一线营业部门，甚至会向业主那里告你们黑状。要小心啊！10.酒店关键岗位上尽可能的多安排一些有经验的老员工，否则仅凭培训出来的新员工不可能从容不迫的面对错综复杂的酒店事情，还是需要身经百战的老员工来解决。