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标题:酒店如何开源节流 降低企业运营成本?

描述:酒店如何开源节流 降低企业运营成本?

内蒙古 乌兰察布 酒店问答
匿名用户 2012-10-18 19:29:44

开源是努力的战略方向,是主体,节流是生活态度,是习惯。明确了以上两点就明白了降低运营成本的主要矛盾是开源,节流做的再好,酒店的入住率上不去,沉没成本占的比例就很高,那么节流就毫无意义。因此,首先要分析整个酒店的运营结构,你的战略定位是否清晰,是否了解客户的来源和群体,比如说你的酒店定位是商务酒店,客户主要是高端商务人士,那么你的广告投入、客房服务、配套设施就可以有针对性的展开,而没不要浪费在其他人群上,这样一可以提升入住率,二可以减少没有必要的人力、物力、财力的浪费,三可以提升员工队伍的服务水平,因为你可以根据客户的需求特点来进行员工的操作培训,逐步实现操作动作的标准化,这样在员工的培训、培育的费用上随着时间推移会进一步降低。所谓提纲挈领,抓住关键就可以实现真正的价值。 第二个关注的领域是技术,目前全球关注的低碳、节能将是今后的发展方向,因此,实施酒店的水、电、热的节能减排工程是降低成本的有力措施,比如绿色照明工程,可能一年就可以收回投入成本,以后很长时间都是收益;污水经过处理为中水,可以浇树木、洗车等。当然,这取决于酒店的大小,小酒店就完全没必要了。 第三个关注的就是节流了,在所有涉及成本的地方制定相应的技术和操作标准,并奖励持续改进的行为,用渐进的方式逐步、分区域的完善,经年累月,成本就可以降下来了。

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