维埃拉，医学博士和营养与食品毒理学硕士学位。曾荣获多项国际食品科技界的最高荣誉。学识渊博，具有丰富的食品营养学、毒理学知识，研究工作重点是植物生物活性物质与人类健康的关系。
我们都知道水果和蔬菜的摄入对于皮肤健康抗衰老等诸多方面的益处，人们一直认为是某一种物质发挥了作用。我们的研究人员做了一个临床试验来测试一些高纯度单体在功效方面的作用，结果令人失望，临床试验中使用组和对照组几乎无明显差异。
我们意识到，也许应该研究整个食物而不是仅研究单独的物质。近年来多项学术研究，说明了植物性化学物质的综合作用是水果蔬菜具有抗氧化活性的原因，而不是单独的物质。我们认为多种水果蔬菜中植物性化学物质的综合作用对于它们强大的抗氧化活性是关键的。
2、请问您是如何发现苹果和针叶樱桃组合综合产生较高的抗氧化活性？
我们从苹果、蓝莓、针叶樱桃、葡萄籽、番茄、石榴、柚子、草莓等几十种水果中分别提取植物性化学物质，尝试数百种不同的组合进行对比，观察皮肤健康程度、抗氧化值等指标。发现苹果和针叶樱桃的提取物组合呈现出最高的综合分数。
3、 是否有科学的手段来量化抗氧化指标？
我们应用了新型以细胞为基础的分析方法来检测细胞内的抗氧化活性，这种方法产生的数据与人体健康有直接的关联。
4、产地、生长期等因素是否对抗氧化活性产生影响？
我们通过进一步的对照、筛选得到了最合理优化的数据。比如苹果，选用法国西北部布列塔尼(Brittany)地区产的未成熟小苹果。
5、您近年来的科研成果、技术，是否已得到产业化方面的应用？
我们已将一系列的研究成果和技术，成功的应用到膳食补充剂、化妆品领域，在法国本土及周边国家热销，深受消费者喜爱。同时，我们与投资银行合作，在远东、北美等地区设立工厂，将产品稳步覆盖至世界各地，和全球健康美丽的女士一起共享我们的创新成果。（中国经济网）